משטח שיש הוא כמעט ברירת המחדל במטבח הישראלי, אבל בשנים האחרונות יותר בתים משלבים גם משטחי עץ. המראה חם יותר, התחושה טבעית והמטבח מקבל אופי שקשה להשיג באמצעות משטח אחיד. אלא שלפני שמחליפים את השיש בעץ, כדאי להבין מה הבחירה הזאת דורשת ביומיום.
מה היתרון הגדול של משטח עץ?
קודם כול, המראה. עץ מוסיף למטבח עומק, טקסטורה וחמימות, והוא מתאים במיוחד למי שרוצה להימנע מחלל שנראה קר או אחיד מדי. בניגוד למשטח אבן, שבו הגוון והדוגמה נשארים יחסית קבועים, העץ משתנה עם הזמן וצובר סימנים שמעניקים לו אופי.
הוא משתלב היטב גם בבתים שאינם כפריים במובהק. בתכנון של מטבח כפרי מודרני משולב, למשל, משטח עץ יכול לשמש כאלמנט שמרכך חזיתות חלקות, צבעים כהים ופרזול מודרני. לעיתים מספיק לשלב אותו רק באי המרכזי או באזור הישיבה כדי לקבל את האפקט, בלי להפוך את כל משטחי העבודה לעץ.
אדריכל: רון שנקין | צילום: עמית גושר
ומה קורה כשמתחילים לבשל?
כאן צריך להיות מציאותיים. עץ דורש יותר תשומת לב ממשטחי עבודה מסוימים אחרים. מים שנשארים לאורך זמן, חום ישיר וחיתוך על המשטח עלולים להשאיר סימנים או לפגוע בגמר. לכן חשוב לנגב נוזלים, להשתמש בתחתיות לכלים חמים ולתחזק את המשטח בהתאם לסוג העץ ולחומר הגמר שנבחר.
מצד שני, אחד היתרונות של עץ הוא שניתן במקרים רבים לחדש את פני השטח. שריטות וסימני שימוש מסוימים אינם בהכרח סוף הסיפור, ולעיתים אפשר לטפל בהם באמצעות ליטוש וחידוש הגמר.
לא חייבים לבחור צד
בבתים פעילים מאוד, הפתרון הפרקטי ביותר עשוי להיות שילוב בין חומרים. אפשר לבחור אבן או חומר עמיד אחר ליד הכיור והכיריים, ולהשתמש בעץ באי, בדלפק הישיבה או באזור עבודה משני. כך מקבלים את הנוכחות של העץ במקום שבו היא מורגשת ביותר, בלי להעמיס תחזוקה על כל המטבח.
במקרים רבים, ההחלטה החשובה אינה אם לבחור עץ או שיש לכל המטבח, אלא איפה נכון להשתמש בכל אחד מהם. זו בדיוק הסיבה שבתכנון נגרות בהתאמה אישית בוחנים את משטחי העבודה כחלק מהשימוש היומיומי בחלל, ולא רק לפי המראה שלהם. בנגריית טאצ'ווד, למשל, שילוב של עץ נעשה בהתאם למיקום, להרגלי הבישול ולאופן שבו המשטח צפוי להישחק לאורך זמן.
כך אפשר לשלב עץ באי, בדלפק הישיבה או באזור עבודה משני, ובמקביל לבחור חומר עמיד יותר ליד הכיור והכיריים. התוצאה שומרת על החמימות והנוכחות של העץ, בלי להפוך את התחזוקה למעמסה מיותרת.
אז האם כדאי להחליף את השיש בעץ? למי שאוהב חומר טבעי ומוכן לתחזוקה מעט מוקפדת יותר, בהחלט יש לכך יתרונות. למי שמחפש משטח שאפשר להשתמש בו באופן אינטנסיבי עם מינימום תשומת לב, שילוב בין עץ לחומר עמיד יותר יהיה בדרך כלל הבחירה המאוזנת.
שירות אישי לוועדי בתים - איתור בעלי מקצוע
המוקד לדייר של פורטל בית משותף דואג שבעלי מקצוע הוגנים ומקצועיים יתנו לך שירות. מלא את הטופס או לחץ לשליחת הודעת ווצאפ
כתבות נוספות:
עץ במקום שיש במטבח: בחירה יפה או כאב ראש מיותר?
משטח שיש הוא כמעט ברירת המחדל במטבח הישראלי, אבל בשנים האחרונות יותר בתים משלבים גם
