המסעדה עברה לבית

לאכול בבית זה הרגל שנשחק קצת בעידן השפע. תעשיית המזון בחוץ שופעת ולפעמים אנחנו שוכחים עד כמה הבית הוא המקום האידיאלי לארוחות טובות באמת. לא פעם אוכל טוב נקשר רק למסעדות, כך שנדמה שאם נרצה להתפנק בארוחות טובות באמת, נמצא אותן אי שם בחוץ. אם נרצה ממש להתפנק עם ארוחת גורמה עסיסית בטח שלא נבחר בבית. למה מסעדה בחוץ נראית לנו הרבה יותר אטרקטיבית כשיש בעצם הכול בבית?

בבית הרי יש כמה מרכיבים שלעולם לא נמצא אותם בחוץ והם אלה שמוסיפים רובד מיוחד להנאה אמיתית מארוחה. קודם כל החום הביתי, הנוחות, נעלי הבית, הפרטיות, היכולת לשלוט על המצרכים ולהפיק את הארוחה הבריאה ביותר ללא חששות מוכרים ממזון בחוץ. לא צריך לחשוש שמא הקלו ראש בעניין ניקיון המזון, ובטח שלא צפויות לנו "הפתעות" מיוחדות כמו זבוב בחסה, או חרק בבשר.
האוכל הוא תוצרת הבית הפרטי שלנו, הכול נקי, הכול שלנו וזה תענוג בפני עצמו. זה כמובן בריא ולא לשכוח עוד דבר אחד חשוב, זה זול הרבה יותר ממסעדה.

הבישול בבית יכול להיות כל כך איכותי והוא יכול להעמיד באתגר קשה מאוד את חוויית הארוחה בחוץ. זה הרי לא פלא, המודעות לבישול בבית מחלחלת לתודעה יותר ויותר ואיתה מחלחלת גם היכולת להפיק מאכלים בליגה עולמית בתוך הבית הפרטי. וזאת עם פריחתם המלבלבת של המתכונים למיניהם. מתכונים מבית מדרשם של השפים הדגולים.

תחת כל על עץ רענן אפשר למצוא בלי סוף ספרים המאגדים מתכונים מובחרים מכל הסוגים ובכל המינים. יש הכול בשפע, ועוד לא הזכרנו את תוכניות הבישול בטלוויזיה. גם אם מאוד תתאמצו להתרחק מתוכניות מטבח למיניהן, לא ממש תצליחו, סביר להניח שגם לא תצליחו להתחמק מהעט והדף ופשוט תרשמו את המתכון העסיסי והמעניין שמוצג על המסך לראווה.

השפים הם הכוכבים הגדולים על המסך, השף אהרוני מבשל עם חברים, איתי שגב מבשל לחברים, קרין גורן מתענגת על שוקולד ומאפים, עם גיל חובב עושים שוק ומבשלים. זה רק בערוץ שתיים, מיותר לציין שיש עוד הרבה ערוצים וגם להם יש הרבה מה להציע בז'אנר תוכניות הבישול. ואם זה לא מספיק, אז גם תוכניות תוצרת חוץ יש, למי שרוצה להרחיב את רפרטואר המתכונים שצבר. ריצ'ייל ריי תוסיף כמה מתכונים וגם תצייד בטיפים מובחרים לבישול מהיר וקליל.

מתכונים, מתכונים, מתכונים בלי סוף, באינטרנט, בעיתונים, במגזינים, בטלוויזיה, בספרים. כל סוגי המאכלים, כל השפע והטוב שבמסעדת גורמה חודר לתוך הבית, הריחות והטעמים המעולים בתוך הבית, נראה כי ממש אין צורך לחפש משהו כזה בחוץ.
לא נדרשת מומחיות גדולה במיוחד להכין ארוחות מדהימות תוצרת בית, זה יכול להיות איכותי, מהיר וכמובן חסכני ובטח שהרבה יותר בריא. סוף סוף יש אפשרות לאכול אוכל מטוגן מבלי להיות מוטרדים בעניין תוחלת החיים הגבוהה מידי של השמן המטגן. מי מאיתנו, שאכל משהו מטוגן בחוץ, לא שאל את עצמו מתי הייתה הפעם האחרונה שהחליפו את שמן הטיגון? אין לכך תשובה ברורה אבל נראה כי לא לעיתים קרובות מידי. לכן מומלץ לאכול אוכל מטוגן בבית, ככה לפחות נדע שטיגנו את המזון בשמן קנולה והשימוש בשמן היה באמת חד פעמי.

אז קדימה לפתוח ספרים, להכין את הסירים, להפשיל שרוולים ולהתחיל בבישולים.

ושיהיה בתיאבון!!